Хрен – корневой овощ, известный острым вкусом и резким запахом. Сегодня мы поговорим о его пользе, вреде и основных сортах. Родиной хрена считается Восточная Европа. Съедобная часть этого растения – длинный белый корень, который содержит вещество под названием синигрин. При нарезании ферменты расщепляют его, и получается аллилизотиоцианат, или аллилгорчичное масло, которое и придаёт хрену его характерный запах и вкус и может вызвать раздражение глаз, носа и горла (возможно, отсюда и пошло выражение «чувствовать себя хреново»)...