Хрен — а точнее, соус с тертым корнем хрена — замечательно сочетается с мясом и рыбой. Причем чем жирнее мясо или рыба, тем органичнее с ними смотрится соус их тертого хрена. Классика жанра — холодец, сосиски и вареный язык, заправка для окрошки, борщ и пельмени.  Однако встречаются и довольно неожиданные сочетания.  Например, салат с беконом и яйцами заправка с хреном делает ярче и интереснее, а нежная семга кажется менее жирной, но остается при этом такой же нежной и ничуть не теряет благородного вкуса...

Сложно представить блюда русской кухни без хрена. Наряду с подорожником, чесноком, снытью и медом – хрен это один из основных полезнейших продуктов. Хрен занимает центральное место в русской кухне. Мясо без хрена – это все равно, что еда без соли. Хрен идет как острая приправа ко многим блюдам – холодцу и другим холодным закускам, всем видам мяса и мясным блюдам, рыбе и блюдам с рыбой. Его добавляют в квашеную капусту и консервацию, в майонез, творог и даже йогурт, подают к соленым огурцам и томатам...