В 2023 году россияне выпили кофе в формате навынос на 102 млрд рублей. «Сноб» выяснил, где производят кофе для российского рынка и как из-за санкций изменились маршруты поставок. Кофе закупают на биржах. Про биржевые товары — нефть, золото, пшеницу, каучук или вот кофе — принято считать, что они взаимозаменяемы. Неважно, в какой стране этот кофе вырастили и собрали, его цена будет примерно одинаковой с небольшими надбавками или понижающим коэффициентом за качество. Но картина меняется, когда речь заходит про спешелти-кофе...