Всем доброго дня! Продолжаю исторические справки о кофе. И сегодня, наконец, немного напишу о том, как появился напиток в нашей стране. Распространено мнение, что именно Петр I (как и много чего еще) завез в Россию кофе. В 1697 году он посетил Голландию, где пристрастился к ароматному напитку. Таким образом, с 1718 года кофе пили на балах. А первая кофейня в Петербурге появилась в 1740 году. Кофе заваривали, опираясь на западные традиции. По другим данным он появился значительно раньше. Еще в...

В 2023 году россияне выпили кофе в формате навынос на 102 млрд рублей. «Сноб» выяснил, где производят кофе для российского рынка и как из-за санкций изменились маршруты поставок. Кофе закупают на биржах. Про биржевые товары — нефть, золото, пшеницу, каучук или вот кофе — принято считать, что они взаимозаменяемы. Неважно, в какой стране этот кофе вырастили и собрали, его цена будет примерно одинаковой с небольшими надбавками или понижающим коэффициентом за качество. Но картина меняется, когда речь заходит про спешелти-кофе...