Красная икра один из любимых деликатесов, цена на который растёт ежегодно. И если в течение года мы спокойно смотрим на этот продукт, то накануне Новогодних праздников банки с красной икрой раскупаются как горячие пирожки, за абсолютно любую цену. Можно не тратить бешеные деньги на заветную баночку деликатеса, а просто купить непотрошеную горбушу и помимо рыбы получить около 200 грамм красной икры. Главное научиться определять самку от самца, всё просто. В "Светофоре" вот уже ни одну неделю продают непотошеную горбушу...

По случаю приезда дальних родственников из Приморья решила угостить их запеченной горбушей. Так показать, что мы здесь тоже едим морскую рыбу. Блюдо получилось вкусным. Но под хруст золотистой корочки мне сказали, что горбушу в некоторых местах терпеть не могут, и в ответ на мое удивление поведали немало интересных фактов про эту рыбу. Горбуша – самая маленький представитель семейства лососевых. Не каждая особь имеет горб, как можно подумать из названия. Он образуется только у самцов в период размножения...