Наконец нам привезли парной рубец. Это часть коровьего желудка, в котором переваривается съеденная животным трава. Этот субпродукт имеет странноватый внешний вид – темно-зеленый, осклизлый на ощупь. Внутренняя часть желудка покрыта щетиной, мех такой тоже странный...