Крендель – пожалуй, самый узнаваемый символ пекарского искусства. Только подумайте, в Европе крендель больше 700 лет служит цеховым гербом у булочников самых разных мастей. В России крендели любимы и воспеты русскими классиками – от Тургенева до Маяковского. Считается, что выпечка кренделей не требует особого мастерства. И всё же почему-то пекут их на домашней кухне не так часто...

Во дворе его называли Крендель. Был он среднего роста, но такой себе крепыш. Задирался вечно, мог отжать у мелких игрушку или сладости. Бывало, лез в драку, которую сам же и провоцировал. Меня он подбешивал свой наглостью и неуёмным желанием досадить всем и каждому. В тот вечер было жарко и мы с ребятами решили пойти на речку, искупаться и немного охладиться. Компания собралась человек восемь, а Крендель увязался с нами, хотя его никто не звал. Мы шли, обсуждали школьные дела, баловались и дразнились...