Крендель – пожалуй, самый узнаваемый символ пекарского искусства. Только подумайте, в Европе крендель больше 700 лет служит цеховым гербом у булочников самых разных мастей. В России крендели любимы и воспеты русскими классиками – от Тургенева до Маяковского. Считается, что выпечка кренделей не требует особого мастерства. И всё же почему-то пекут их на домашней кухне не так часто...

Хочу поделиться своим новым рецептом, который мне понравился. Очень легкий, готовится быстро и просто. Крендели получаются очень вкусные. Корочка хрустящая, а внутри они мягкие. Рецепт взят из книги немецкой кухни...