Этот рецепт переходит у нас в семье из поколения в поколение, такой форшмак готовила еще моя прабабушка, которая имела непосредственное отношение к еврейским национальным блюдам. Сколько искала такой рецепт в интернете, так его и не нашла. Поэтому знакомлю вас с рецептом нашей семьи с большим удовольствием. Такой форшмак традиционно готовится из сельди, но пробовала его же приготовить, добавляя вместо сельди например баночку скумбрии в масле, получается тоже неплохо. Рецепт приготовления форшмака Для начала, отваривается 2-3 картофелины и 3 яйца...

Форшмак – блюдо популярное во многих странах. Однако под этим названием могут скрываться совершенно разные кушанья. В Северной Европе, заказав форшмак, вы сможете перекусить горячим мясным паштетом, а в Восточной вам предложат подкрепиться холодной закуской из селедки и картофеля. В России же чаще всего форшмаком называют фирменное блюдо еврейской кухни. Так что же такое форшмак и с чем его едят? Мясной форшмак Само название блюда – форшмак – немецкого происхождения. В переводе vorschmack означает «предвкушение» или же, если учитывать гастрономический контекст, «закуска»...