Борщ — гордость русской кухни и одно из тех блюд, без которых трудно представить семейный обед. Кто-то любит густой и наваристый, кто-то — лёгкий с капустой и свёклой, кто-то добавляет фасоль или щавель. Но мало кто задумывается, что борщ может быть вредным. Об этом рассказала и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина в беседе с Lenta.Ru. Эти особенности нужно знать. По словам эксперта, даже самый привычный борщ может навредить здоровью, если не учитывать несколько важных нюансов...

Борщ – один из крупнейших символов славянской кухни. За роль создателей этого супа борются почти десять государств, однако есть ли у борща хозяин? Предлагаем познакомиться с историей любимого с детства супа и решить, кому он все-таки принадлежит. Происхождение названия Борщ – это славянский суп, изначально готовившийся из дикорастущего борщевика, откуда и получил своё имя. Согласно другой версии, борщ был назван в ассоциации со старославянским названием свёклы – «бърщь» История В северных регионах...