Многие знают эту закуски и полагают, что это блюдо еврейской кухни, однако не так все просто. Давайте разбираться. Слово «форшмак» происходит от немецкого «vorschmack» и означает «закуска». История начинается в восточной-пруссии, там блюдо готовили из мяса, селедки, овощей и в запечном виде. Но традиционный и привычный рецепт форшмака из селедки приписывают именно евреям. За основу они взяли именно прусский вариант, а так как по еврейским правилам смешивать в одном блюде и мясо и рыбу считается не кошерным, мясную составляющую они просто убрали из рецепта...

За месяц до свадьбы Тимур приехал с двумя чемоданами и коробкой книг. Дарья открыла дверь своей двухкомнатной квартиры на третьем этаже панельной пятиэтажки и улыбнулась жениху. — Заходи уже, что застыл на пороге. Тимур переступил порог и огляделся. Квартира была небольшая — тридцать два квадратных метра, но уютная. Светлые обои, деревянный стол у окна, диван с яркими подушками. — Тут всё так... по-домашнему, — пробормотал Тимур, ставя чемоданы у шкафа. — Живу скромно, но зато своё, — Дарья закрыла за женихом дверь...