Начнём 2023 с чего-нибудь лёгкого. Как и положено есть несколько версий, откуда пошёл десерт. 1) Итальянский повар Гаспарини придумал меренгу в швейцарском Майрингена. Звучит красиво. 2) Англичане скажут, что "белый бисквитный хлеб" появился у них в начале XVII века, а только потом Гаспарини придумал краткое название "меренга". 3) Итальянцы с французами заметят, что в начале был "сухой снег" (1604 год), а меренга появилась в 1692 году в кулинарной книге Франсуа Массиало. ...

Этот торт я придумала еще тридцать лет назад. Тогда Интернета не было, и идеи черпать можно было или из записей в кулинарных журналах, но и их тоже было не особо. Еще в то время искала рецепты в отделах иностранной литературы из кулинарных книг. Но мне так хотелось чего то особенного. Я была молода и мечтала "изобрести" свой торт наподобие как Киевский или Прага. И очень много экспериментировала, я и сейчас в поиске. На видео которое вы сможете посмотреть ниже, я показываю свой "секретный" рецепт...