4banket.ru продолжает рубрику «История одного блюда». Лучшие банкетные площадки Москвы и Подмосковья на нашем интернет-ресурсе! Простой по составу и несложный в приготовлении, безе имеет поистине международное признание, вдохновляя жителей разных стран на романтические эпитеты в свой адрес: «испанский ветер», «французский поцелуй», «меренга». Вот уже несколько столетий эта воздушная сладость не устаёт удивлять и восхищать, приумножая армию поклонников, интригуя своей хрупкой нежностью. Как из бесцветной...

Для любознательных Безе - воздушная, восхитительно нежная, хрупкая сладость. История безе запутана, и с ней связано довольно много интересных легенд. Одна из них гласит, что пирожное это, если уж правильно, именуется меренгой, поскольку название она свое получила в швейцарском городе Майринген. Когда-то жил там кондитер Гаспарини – вот, он то и считается автором этого десерта. А произошло это так – остались на его кухне сырые белки куриных яиц. Так он, чтобы не дать им пропасть, решил провести эксперимент - добавил к ним сахар, взбил и отправил в печку...