Помимо приготовления известных на весь мир десертов, таких как чизкейк, я всегда интересуюсь историей происхождения 🤓 Так что сегодня я расскажу вам немного фактов и легенд об этом, известном на весь мир, десерте под названием Чизкейк Нью-Йорк. Исходя из названия мы уверены, что родиной чизкейк является Америка, но это не совсем так 😱 Я сталкивалась с двумя теориями, которые имеют место быть. Но какая из них правда мы, наверное, никогда не узнаем🤷🏼‍♀️ Итак, первая легенда гласит о том, что Чизкейк, другими словами сырный пирог, зародился ещё в античные времена...

Принято считать датой появления кремчиза 1872 год. Кремчиз — результат попытки американского фермера Уильяма Лоуренса из города Честер (штат Нью-Йорк) воссоздать вкус элитного французского сыра «Нёшатель». Дело в том, что в те времена выдержанный сыр с твердой корочкой и нежной сердцевинкой был малодоступен для большинства жителей континента. Правда, дотошные исследователи обнаружили в пенсильванской газете за 1769 год рецепт домашнего кремчиза, однако это ничуть не умаляет заслуги Лоуренса: именно благодаря ему производство мягкого сливочного сыра стало массовым...