Анна Павлова — это не только имя великой русской балерины, но и один из самых элегантных десертов в мире. Воздушная меренга, хрустящая снаружи и нежная внутри, украшенная взбитыми сливками и свежими фруктами, покорила сердца гурманов по всему миру. Но за этим лакомством скрывается история, полная споров и кулинарных интриг. Десерт "Анна Павлова" появился в начале XX века и сразу стал предметом горячих дискуссий между двумя странами — Австралией и Новой Зеландией. Обе нации утверждают, что именно они создали этот шедевр в честь знаменитой балерины, гастролировавшей в их странах в 1926 году...

От вневременной классики до смелых вариаций в виде сэндвича 12 февраля родилась легендарная балерина Анна Павлова, в честь которой назвали невесомый десерт. История его создания сложная — за "авторские права" борются несколько стран. А вот классический рецепт десерта, наоборот, простой. Собрали в одном материале все, что вам нужно знать про "Павлову": от истоков до самых необычных вариаций. После 1914 года Анна Павлова много гастролировала по миру — танцовщица посетила более сорока стран. Причем ей удалось добраться даже до Новой Зеландии и Австралии...