Тысячи людей пекут восхитительные торты, капкейки и пряники — но лишь единицы успешно продают свои изделия, получают постоянных покупателей и сотни восторженных отзывов. В чем хитрость? Как новичку-кондитеру превратить свое хобби в бизнес? Шаг 1. Поставьте цель Очень сложно работать, не оценивая перспектив и не понимая, за что себя хвалить. Начиная печь на продажу, определите бизнес-цель: небольшую, но достаточно амбициозную, чтобы поддержать ваш предпринимательский азарт. Хорошая цель всегда конкретна, достижима, у нее есть четкие временные границы...

Я считаю, что кондитер это одна из самых тяжёлых профессий. Тяжёлых именно физически💪 Это только кажется, что из-под рук кондитера выходит красота и это только творческая работа. Творчество конечно есть, но иногда на него совсем не остаётся сил. Как правило, у нас всегда болят ноги и спина. Это прямо невыносимо. Иногда по 12 часов приходится проводить на ногах. И это я не преувеличиваю😫 Вообще я изначально не работала кондитером. Я занимала должность технолога на небольшом хлебокомбинате. Но так вышло, что у нас мало было кондитеров-декораторов и я добровольно втянулась в это дело...