Белки – это строительные блоки жизни, находящиеся в каждой клетке живого организма. Они выполняют критически важные функции, без которых невозможно поддержание жизни. В этой статье мы рассмотрим многоаспектную роль белков в человеческом организме, обсудим их значение для здоровья и узнаем, почему именно белки стоят на передовой фронте поддержания нашего благополучия. Основные функции белков Поддержание и восстановление тканей Белки играют ключевую роль в построении, поддержании и ремонте тканей нашего тела...

Белки – это биологические гетерополимеры, мономерами которых являются аминокислоты. Белки синтезируются в живых организмах и выполняют в них определенные функции. В состав белков входят атомы углерода, кислорода, водорода, азота и иногда серы. Мономеры белков – аминокислоты – вещества, имеющие в своем составе неизменяемые части аминогруппу NH2 и карбоксильную группу СООН и изменяемую часть – радикал. Именно радикалами аминокислоты отличаются друг от друга. Аминокислоты обладают свойствами кислоты и основания (они амфотерны), поэтому могут соединяться друг с другом...