Если спросить у турецкоподданного или турецкоподданной, что такое "тархана", скорее всего, лицо отвечающего выразит удовольствие, а руки сделают характерный для турок одобрительный жест, когда ладони с собранными щепоткой пальцами приходят в вертикальное покачивание. Как минимум, половина от 85-тимиллионного населения Турции, а также турки за пределами страны, будут уверять, что непробиваемому вирусами иммунитету они обязаны именно тархане, которой их кормили с младенчества и вкус которой для многих...