- Ты что, зараза, масло сливошное на хлеб то мажешь? – тётка Маруся нависла над Асей с искажённым от злобы лицом, - Маргарин на что? Ишь, нахлебница, и куда в тебя лезет, прорва? - Я немножко, тётя, совсем чуть-чуть, маргарин невкусный такой, - Ася зажмурилась и втянула голову в худенькие плечики. Тётка попрекала её каждым куском, невзирая на то, что Асина мама регулярно присылала деньги с лихвой, и на еду, и на одёжку с обувкой. - А ну сгинь с глаз моих, - распалялась тётка, - Хлев нечищеный, двор не метён, а она расселась, барыня, вон отсюда, приблуда...

Хлеб — один из древнейших продуктов питания, который сопровождает человеческую цивилизацию на протяжении тысячелетий. Его происхождение тесно связано с развитием сельского хозяйства и становлением оседлого образа жизни. Попробуем проследить, как из простых диких злаков возник продукт, ставший основой рациона миллионов людей. Примерно 15-20 тысяч лет назад наши предки вели кочевой образ жизни, занимаясь охотой и собирательством. Одним из важнейших источников пищи были дикие злаки, такие как пшеница и ячмень...