Запасы дикорастущих грибов, ягод, орехов на территории России оцениваются в 8,5 млн тонн в год, но в реальности собирается и заготавливается около 6% от этого объёма. При определении запасов дикоросов различают биологические, эксплуатационные запасы и их ежегодный допустимый объем заготовки, установленный лесохозяйственными регламентами. Биологические запасы определяются путем умножения плодоносных площадей во всех плодоносных угодьях на среднюю биологическую урожайность. Эксплуатационные запасы...