Прежде чем погрузиться в статью, ответьте пожалуйста на простой вопрос: когда вы покупаете воду в магазине, на что обращаете внимание в первую очередь? Напишите в комментариях, знали ли вы вообще, что означает этот показатель и обращаете ли на него внимание. Наверное, нет другого научного показателя, который встречался бы настолько часто. рН шампуня. рН кожи. рН крови. рН почвы. рН бассейна. рН питьевой воды. рН мочи. рН желудочного сока. Мы настолько привыкли к этим двум символам, что редко задумываемся: откуда они вообще появились? Еще сто двадцать лет назад никакого рН не существовало...