Принято считать, что оленеводы едят исключительно оленей. Ну, может, замороженную рыбу иногда. Но на самом деле на столе в чуме чаще появляются совсем другие продукты. Более того, я обратила внимание (и не только я, но и мои знакомые, кто тоже бывал в разных семьях оленеводов), что в их питании есть две крайности. Либо на столе разносолы, каждый день разные супы, рагу и выпечка... ...Либо всё очень просто и аскетично. Буквально кладут на стол сырую замороженную рыбу, нарезают её и едят. Ну, можно ещё макнуть в соевый соус или горчицу...

Тысячелетиями человек искал способы сохранить молодость. Для этого создавали чудодейственные эликсиры и снадобья. Современные специалисты тщательно изучили их и узнали, что одним из самых мощных ингредиентов являются панты северного оленя. Это молодые, еще не отвердевшие рога. Они покрыты тонкой шкуркой и шерстью. Панты срезают в период их активного роста – с мая по август. На их месте у оленя вырастают новые рога. Для представителей коренных северных народов панты – это традиционное блюдо. Но также молодые рога ценятся и в восточной культуре...