Одни крабовые палочки в салате разваливаются, а другие нет. Почему так происходит? А, главное, из чего их делают, если краб стоит в тысячу раз дороже. И как же сами карбы без палочек? Что с ними? Всё это сегодня я вам расскажу, а от вас попрошу взамен обязательно нужен лайк, поделится статьёй и подписаться. Кто еще не познал мой необычный живой канал с прибамбахами, то давайте в наше сообщество. Вместе веселее. Все мы заметили подорожание икры, лососёвой рыбы и другой рыбы, и лишь единицы, кто ест краба или закупает его для ресторана стали печальны из-за его тожеподорожания...

Сезон Традиционно сезон свежих крабов приходится на холодное время года: с приближением лета вода начинает теплеть, и у крабов начинается линька. Не переживайте: ядовитыми они не становятся и на людей не бросаются. Однако во время линьки у краба под панцирем растет новый панцирь, так что его тело уменьшается в размере и немного подсыхает. Так что в это время мяса у него будет меньше, а его качество станет чуть ниже. Выход, конечно, есть: свежих крабов после улова подвергают шоковой заморозке. В идеале — сразу на корабле...