«Как мы перестали бояться замены блюд в меню: честный опыт с модулем Питание» 1. Страх №1: «У нас 20 детей-аллергиков, система просто запутается» Это самый частый аргумент. У нас в саду есть дети с непереносимостью молочки, глютена, яиц, фруктов. Раньше мы вели отдельный «Журнал пищевой аллергии» в тетради — и каждый день шеф-повар вручную сверял, кому что нельзя, искал замены, пересчитывал нормы. Ошибки случались, и это было страшно . Как оказалось на самом деле: Медицинский работник вводит по...