«Хлеб всему голова», — часто говорят в России, и в этих словах подчеркивается особая роль этого продукта в национальной гастрономической культуре. Однако в новом столетии потребительские предпочтения россиян в отношении хлеба претерпели существенные изменения. «Известия» выясняли, какой хлеб считается наиболее полезным и больше подходит нашим соотечественникам, а также разбирались в многообразии изделий, которые сегодня можно встретить в булочных, пекарнях и ресторанах страны. В наши дни хлеб по-прежнему...

Без хлеба, многие люди, не представляют ни одного приема пищи, а те кто отказывается от кусочка, ловит взгляды непонимания. Но мы не о взглядах на людей, а непосредственно о хлебе, который стоит покупать в магазине. Да, чего-то опасного и запрещенного вы там не найдете, но вот где-то какую-то подмену ингредиентов, недостаточного веса или не достаточного количества белок, жиров и углеводов. В претендентах, которых выявило Роскачество, таких нарушителей нет или нарушили они что-то не очень значительное...