Серьезных прошу не читать! Август… Пора массового созревания всего и вся. В том числе и крыжовника. У меня с этой ягодой непростые отношения. В детстве я ее не то чтобы не любила, а не уважала. За торчащие из ягодок противные мочалистые хвостики. Но потом случилась абсолютно мистическая история, которая научила меня крыжовник – не просто уважать, а даже и полюбить. Я ее рассказывала уже, вот ссылка: Тётяня. Ну, это все присказка, а где же сам рецептик? А дальше. 👇 Короче, берем куст крыжовника...

Крыжовенное варенье на любителя. Кому-то оно кажется слишком кислым, а кому-то, наоборот, чересчур сладким. У меня есть идея, как сдобрить вкус и для тех, и для других. Как обычно варят Дайте угадаю, как обычно вы варите (или варили) варенье из крыжовника. Пропускали его через мясорубку, засыпали сахаром 1 к 1, варили в 2-3 подхода и по банкам. Верно? На выходе получалось то, что описано во введении. Плюс в зубах застревают зернышки. Я тоже так раньше варила, но с недавних пор перестала, так как нашла куда более интересный рецепт...