Пациентам с сахарным диабетом и другими метаболическими нарушениями требуется тщательный контроль за потребляемыми продуктами. Люди любят есть кашу и часто задумываются о ее питательных свойствах. К счастью, даже при наличии сахарного диабета можно позволить себе некоторые виды крупы. Пациентам с сахарным диабетом и другими метаболическими нарушениями требуется тщательный контроль за потребляемыми продуктами. Врачи просят следить за количеством потребляемых сахаров и глюкозным показателем крови....

В питании диабетика крупы занимают особое место. Они насыщают организм энергией и медленно повышают концентрацию глюкозы в крови. При диабете 2 типа разрешены все каши с низким гликемическим индексом (ГИ). Что такое ГИ и как его учитывать Этот показатель характеризует скорость поступления (образования) глюкозы из употребленного продукта. Его нужно учитывать при составлении диеты для инсулиннезависимого диабета 2 типа. Не все зерновые имеют низкий ГИ, к сортам круп с высоким показателем гликемического индекса относят белый обработанный рис, пшенную, манную кашу и овсяные хлопья мелкого помола...

«Терпеть не могу каши» «вы просто не умеете их готовить». На самом деле каши хороший гарнир. Каши содержат микронутриенты для здорового пищеварения. Углеводы из каш усваиваются длительно, снижают вариабельность гликемии в течение дня, что профилактирует осложнения Каши могут приедаться. Мой отец любил гречку настолько, что мог есть её каждый день. Но не все так могут. Чтобы разнообразить привычные каши хорошо использовать добавки: ароматное масло, зелень, нежирный сыр, овощи, соевый соус. Рекомендуем менять каши в течение недели-десяти дней...