Название "перловка" произошло от древнерусского слова "перлы", что означает "жемчуга". И такое название как нельзя кстати подходит крупе, которая является просто кладезем полезных веществ. Давайте разбираться почему. Главным богатством перловки является фосфор - его в ней в целых 3 раза больше, чем в остальных злаках! Фосфор помогает нормализовать обмен веществ в организме, улучшает работу мозга и повышает эластичность мышц. Перловая крупа также содержит рекордное среди круп количество витаминов группы В, которые важны для работы нервной системы, отвечают за красоту и здоровье волос и кожи...