Постный "плов" из полтавской крупы (крупномолотая пшеница). Луковицу и морковь нарезать кубиками и обжарить в чугунке. Добавить стакан крупы, влить три стакана воды. Растереть в ладонях щепоть душицы и чабреца. Довести до кипения, убавить огонь и под крышкой томить четверть часа - пока крупа воду не выпьет...