Одна и та же пачка кофе способна давать совершенно разный результат. Сегодня напиток получается насыщенным и мягким, завтра неожиданно уходит в резкую кислоту или оставляет долгую горечь. Причину часто ищут в зерне, хотя первым делом стоит посмотреть на более простую вещь – сколько кофе оказалось в чашке и сколько воды на него пришлось. Ложка кажется удобной мерой, но воспроизводимый рецепт с ней получить сложнее. Она может быть чайной или столовой, с горкой или без, а масса молотого кофе меняется в зависимости от заполнения...