Сыры — продукты, полученные путем выделения из молока белково-жировой массы, имеющей характерный вкус и запах. В зависимости от сорта сыра, который предполагается производить, используется молоко цельное, обезжиренное или обогащенное жиром (путем добавления сливок). Это продолжение, Часть №1, здесь Часть №2, здесь Часть №3, здесь Часть №4, здесь Какие бывают сыры: названия и рецепты со всего света 1. Мизитра (Греция) Мизитра — традиционный греческий сыр, приготовленный из сыворотки коровьего, козьего или овечьего молока...

Сыр — один из самых древних продуктов, изготовление которого описано 28 веков назад в поэме Гомера «Одиссея». Бедуины использовали процесс, который обнаружили при перевозке молока. Из-за тряски и высокой температуры оно преобразовывалось в очень вкусную массу. Это первый рассольный сыр. Сейчас множество сортов производится промышленным способом, используется в различных холодных и горячих блюдах, потребляется отдельно. Купить любой сорт удобнее всего в интернет-магазине с доставкой. При верном выборе продавца доступен широкий ассортимент, соответствующий всем стандартам качества...