В предыдущей статье я рассказывал о натрии. Там также говорилось о том, что он тесно связан с калием, о котором сегодня и пойдет речь. Калий является жизненно важным минералом, необходимым всем тканям тела. Его иногда называют электролитом, так ак он несет небольшой электрический заряд, активирующий различные клеточные и нервные функции. Калий необходим для нормального функционирования всех клеток. Его основная роль в теле состоит в поддержании нормального уровня внеклеточной жидкости. Калий также помогает сокращению мышц и поддерживает нормальное кровяное давление...

(Здоровье. «ХиЖ» 2020 №7) Повышенное потребление натрия в виде поваренной соли плохо сказывается на здоровье, а именно способствует гипертонии, об этом знают все. Однако отнюдь не все считают натрий таким уж врагом человечества. Не исключено, что во всем виноват не именно натрий, а древний механизм регулирования в организме, придуманный для контроля его родного брата — калия. Древний калий Соображения о том, что калий, в отличие от натрия, должен помогать здоровью, следуют скорее всего из идей о возврате к диете наших далеких предков...