Как и другие ткани, кровь состоит из клеток и жидкого межклеточного вещества - плазмы. Клетки крови называются форменными элементами. К ним относятся эритроциты (красные кровяные клетки), лейкоциты (белые кровяные клетки) и тромбоциты (кровяные пластинки). Соотношение составных частей крови у различных животных не одинаково. В крови крупного рогатого скота содержится 63% плазмы и 37% форменных элементов, у мелкого рогатого скота соответственно 72 и 28%, у свиней - 56,4 и 43,6%. Химический состав внутренней среды организма зависит от продуктов, получаемых в результате реакций обмена веществ, от питательных веществ, которые постоянно поступают и выводятся из крови, а также от кислорода...

Ткань -это совокупность клеток и межклеточного вещества, обладающая общим строением, развитием и функциями. Межклеточное вещество - это совокупный продукт деятельности клеток, содержание, состав и физико-химические свойства которого характерны для каждой ткани. Основным компонентом ткани являются клетки, но в ряде случаев межклеточное вещество может играть функционально более важную роль, обеспечивая, например, механическую прочность кости или хряща, составляя основную массу крови или лимфы (плазма)...