Знаете это чувство? Утром вы вроде бы нормально встали, потянулись, повернули голову к подушке — и вдруг комната поплыла. Стены закружились, пол ушёл из-под ног, к горлу подкатила тошнота. Вы замерли, закрыли глаза, полежали минутку. Отпустило. Вы махнули рукой: «Давление, наверное. Или не выспался». А на следующий день всё повторилось. И через неделю. И через месяц. Вы идёте к терапевту. Вам меряют давление — нормальное. Назначают МРТ мозга — всё чисто. Отправляют к неврологу, тот выписывает таблетки «для сосудов»...

Прозрачный мёд со временем может помутнеть, загустеть и превратиться в массу из мелких или крупных крупинок. Иногда это принимают за признак добавленного сахара. На самом деле кристаллизация естественна для многих сортов мёда и объясняется прежде всего соотношением двух главных сахаров, а не честностью продавца. Мёд содержит больше сахара, чем удобно воде Зрелый мёд представляет собой очень концентрированный раствор. Основную часть его сахаров составляют фруктоза и глюкоза, а воды сравнительно мало...