Поваренная соль, или хлорид натрия – одно из самых знакомых нам веществ. А хорошо ли мы его знаем? Сейчас соль переживает кризис: некоторые обзывают ее «белой смертью», наряду с сахаром, и призывают отказаться от ее употребления...

Лед, вода и водяной пар — три состояния одного и того же вещества — воды. Значит, молекулы льда, воды и водяного пара не отличаются друг от друга. Следовательно, эти три состояния различаются не молекулами, а тем, как молекулы расположены и как движутся. Как же расположены и как движутся молекулы газа, жидкости и твердого тела? Опыты показывают, что газ можно сжать так, что его объем уменьшится в несколько раз. Значит, в газах расстояния между молекулами большие, много больше размеров самих молекул...