Яна взглянула на часы — половина седьмого. Сергей вернется с работы через полчаса, а Лидия Павловна уже сидит в гостиной, листает журнал и время от времени бросает недовольные взгляды в сторону кухни. Осенние сумерки спускались на город, и в квартире становилось прохладно. Яна включила конфорку и поставила сковороду. Сегодня готовила котлеты из курицы с гречкой и салат из свежих овощей — ничего особенного, но питательно и вкусно. За пять лет замужества Яна научилась готовить быстро и сытно, учитывая, что после работы в салоне красоты времени на кулинарные изыски не оставалось...

В выдержанных сырах KABOSH, таких как Parmesan, Maestro Battista, Neerlander и Grande Fortezza, вы можете заметить характерные белые кристаллы. Учёные и производители называют их «кристаллами лактата кальция». Они образуются естественным образом в процессе ферментации. Во время созревания бактерии, содержащиеся в сыре, расщепляют лактозу на молочную кислоту. Затем она взаимодействует с кальцием, что приводит к образованию соли молочной кислоты — лактата кальция. В процессе длительного созревания из сыра испаряется влага, лактат кальция перестаёт растворяться и кристаллизуется...