Если Вы любите приятно скоротать время за чашечкой кофе в любимой кофейне на углу, то, наверняка, Вам иногда приходилось слышать, как гости просят бариста сварить кофе покрепче. Что подразумевается под выражением «крепкий кофе?» Какими характеристиками, на Ваш взгляд, он должен обладать? В большинстве случаев, когда человек просит “кофе покрепче’’, он хочет получить напиток, который обладает насыщенным вкусом с выраженной горечью, другие же считают, что «крепкий кофе», характеризуется большим содержанием кофеина...

«Вкус кофе прекрасен, но непонятен. Его нужно научиться понимать и любить, только при этом условии можно с упоением наслаждаться им в полной мере» - Гюстав Флобер Итак, поехали! 1) Самым простым и самым древним рецептом приготовления кофе является «кофе по-восточному». Рецепт приготовления достаточно прост: свежесмолотый кофе высокого помола варится в медной турке. В классическом варианте это происходит на горячем песке, в домашних же условиях можно использовать горячую соль. Главное – не допускать кипения! Подается в маленьких чашках со стаканом воды...