Нельзя побывать в российской тюрьме и ни разу не попробовать чифирь. Подобных тюремных чайных ритуалов в странах за пределами бывшего СССР больше нигде не встречается. У людей, не бывавших в тюрьме, сложился такой стереотип, что заключенные только и делают, что с утра до ночи пьют чифирь. А некоторые верят, что при особом вываривании жидкость приобретает психотропные свойства. Это, конечно, неправда. Единственный эффект от подобного рода чая – это психостимулирующий, который достигается из-за конской дозы кофеина, содержащегося в крепком чае...

Напиток, который еще называют арестантской водкой, стал неотъемлемой частью тюремного быта – и главной радостью заключенных Одни снимают стресс спортом, другие расслабляются в любовных играх, третьи – с алкоголем. Зеки лечат нервы другим доступным способом. Популярный в кругах заключенных напиток получил название “чифир”. Он же чефир, чифирь, чефер, иногда – чифирок. Откуда что взялось «Бодрящий» напиток появился в криминальном мире России в 20-е годы прошлого века. По одной из версий, “чифир” получил свое название от сибирского слова “чагира”, обозначающего суррогат чая...