Хотите зарядиться энергией на весь день и насладиться мягким вкусом без горечи? Попробуйте крепкие сорта: древесно-ореховые шу пуэры или выдержанные шэны, терпкость которых смягчается со временем. Если вам по душе горчинка, выбирайте Ассам или Кению. Хочется экзотики? Сделайте матча-латте или мате. В статье разберёмся, от чего зависит крепость чая и сделаем обзор пяти сортов. Вы узнаете об особенностях каждого сорта и сможете выбрать лучший. Например, Тайваньский ассам имеет более мягкий характер, чем его индийский терпко-горьковатый собрат...