Автор: Наталья Дичковская Несмотря на то, что масла заняли прочную позицию в косметологии, появившись в виде масляных серумов у люксовых и органических брендов, они до сих пор окружены большим количеством мифов, с которыми я каждый день сталкиваюсь в своей работе. Вот 5 самых распространенных мифов, которые не дают вам насладиться всеми бенефитами косметических масел: 1. Жирной коже масла противопоказаны. На самом деле: жирная кожа с помощью правильно подобранных масел восполняет недостаток линолевой кислоты, приводящий к хроническим воспалениям, акне и комедонам...

В производстве хлеба и кондитерских изделий часто возникает необходимость в соединении разнообразных масел и воды – как для приготовления теста, так и для взбивания крема. Такие смеси быстро расслаиваются на составляющие, а это негативно сказывается на внешнем виде, вкусе, консистенции изделий. Чтобы избежать подобных неприятностей, используют особые пищевые добавки – эмульгаторы. Как они действуют? Масло и вода могут смешиваться, образуя эмульсию одного из двух типов: Соединяют данные ингредиенты...