Я очень часто пишу о необходимости хотя бы поверхностно знать составы продуктов и сейчас снова докажу, как же это важно✨ Крем - это эмульсия, в которую добавлены масла и вода в определенном соотношении и эмульгаторы играющие важную роль - растворяют масла в воде. Начнем с того, что кремы нужны не всем, а только тем, у кого недостаточно естественной защиты кожи - гидролипидной мантии (пот, жир) Защита в виде крема необходима в первую очередь сухой и зрелой коже. Всем же остальным типам кожи следует...

Вчера я специально нанесла на одну сторону тортика мало крема, чтобы показать вам, как выглядят трещины на финишном покрытии торта.  Так в чем же причина этих трещин?  Дело в том, что любой бисквит вытягивает влагу из крема. И если: ❗финишного крема слишком мало ❗бисквит слишком сухой торт потрескается.  Как этого избежать?  ✅выдерживать бисквит перед сборкой торта в холодильнике ✅наносить достаточный слой финишного крема ✅использовать пропитку для бисквита Пропитку я не люблю, так как из-за...