Как взбить сметанный крем для торта? Да проще простого: переколотить сметану с сахаром, чтобы последний растворился, а первая не превратилась в масло, да и всех делов! Если знать точные пропорции, а в хозяйстве имеется надежный миксер, проблем с таким лакомством точно не возникнет. Хотя, конечно, если в гости вы ждете строгую свекровь или взыскательных подруг, и не хотите прослыть хозяйкой-«первоклашкой», рецепт сметанного крема лучше усложнить. Но прежде чем начать «изобретать колесо», лучше познакомиться с базовым вариантом этого рецепта...

Этот крем идёт, как для тонких коржей, для и для бисквитной основы. Простой, но при этом вкусный и густота, позволяет если не идеально выровнять, но легко обмазывать тортики по бокам. Вчера делали с подругой быстрый тортик и для него приготовили такой крем. Сделали за 2 минуты. Показываю, какие продукты надо. 1 - это сливочный сыр. Ассортимент его большой и производителей много, но я рекомендую для любого кондитерского крема на основе сыра, брать именно Хохланд или Альметте, или Президент. 2 - это вареная сгущенка...