Крем-чиз — это один из популярнейших рецептов у кондитеров, с ним работают и новички, и профессионалы. Он не только универсальный, но ещё и вкусный. Подходит для тортов, капкейков. Несмотря на то, что кажется, что крем-чиз сделать довольно просто, порой случаются осечки. Основные причины косяков: 🚩отсутствие одного из ингредиентов (в составе их всего 3: сливки или масло, сливочный сыр и сахарная пудра); 🚩некачественные продукты (например, не той жирности сливки, нужны 33-35%, а масло от 82%);...

Безумно вкусно, а главное просто. Торт - выше всех похвал. Даже с учетом того, что допущены некоторые ошибки) В идеале список ингредиентов выглядит вот так: яйца куриные - 6 шт.; сливочный сыр Маскарпоне -...