В предыдущей статье я сравнивала 2 вида теста для профитролей – на воде и молоке. А потом в тот же день делала для них начинку. Вообще, заварной крем был для меня первым. А вот сливочный я уже не раз делала в тортиках и других десертах. Сегодня хочу поделиться с вами 3 вариантами начинки для профитролей, включая 2 рецепта заварного крема. Мне этот десерт нравится за простоту и скорость приготовления. Конечно, вариант крема из сливок получается чуть дороже, но… О деталях – в выводах! Кстати, не забудьте...

Эти пирожные просты в приготовление, вкусные. Начинка может быть любой. Сладкой: сгущёнка + сливочное масло, заварной крем, белковый крем. Так и не сладкой: мясная, курица + грибы, грибы и сыр. Многие салаты можно подавать в этих профитролях. Ингредиенты: Вода, Масло сливочное, Мука, Яйца, Сахар, Соль, Крем, Сливки 33% , Сливочный сыр, Сахарная пудра, Крем со сгущенкой, Сливочное масло, Сгущённое молоко Способ приготовления: В сотейнике соединить воду, масло, соль и сахар. Довести до кипения. Всыпать муку...