Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены...

Я думаю, что сложно не согласиться с тем, что меренговый рулет не сдает своих позиций по популярности уже много лет. И мало кто действительно остается равнодушным к кусочку этого нежного воздушного рулета. Сегодня хочу поделиться с вами двумя вариантами. По сути их принципиальная разница в способе приготовления меренги - на основе французской или швейцарской меренги. Каждый может выбрать тот, который покажется ему более простым. Ингредиенты для меренгового рулета на французской меренге: Французская меренга - это просто взбитые белки с сахаром...