Здравствуйте! Сегодня готовим белковый крем для покрытия или украшения торта. Это самый простой и бюджетный крем. Готовится всего лишь из двух ингредиентов. Нам понадобятся только яичные белки и сахарный песок. Главное соблюдать соотношение, сахара должно быть в 2 раза больше, чем белков. Такой белковый крем выполняет те же функции, что и белково-заварной крем (он же итальянская меренга). То, что мы сегодня приготовим, это Швейцарская меренга (или по-другому «Мокрое безе»). Швейцарская меренга,...

Не всегда есть время заниматься изготовлением сложных тортов. А вы знаете, можно это сделать без особых затрат времени и трудов. Даже и кондитерских навыков не понадобится, чтобы приготовить меренговый простой торт без муки, рецепт которого я вам предлагаю. Кстати, и крем варить не придется. В результате получится кулинарный изыск, который достоин самого шикарного праздничного стола. Обходится тортик сравнительно не дорого, во всяком случае, в разы дешевле, чем из кондитерской. Рецепт меренгового простого торта 1...