Уже не первый год большой популярностью пользуются торты "Красный бархат" в разных вариациях. Но при их приготовлении используется много растительного масла, из-за чего коржи получаются шершавыми и в некоторых случаях ощутимо жирными. Честно скажу, "Красный бархат" в моём личном рейтинге занимает почётное последнее место. Поэтому я решила испечь торт по типу "Красного бархата", но изменить рецепт так, чтобы исключить все те моменты, которые мне не нравятся в классическом варианте...

Торт «Красный бархат» славится своим уникальным вкусом и необычной бархатной текстурой. Сегодня я расскажу всё то, что Вы ещё не знали о нём, и конечно, поделюсь лучшим рецептом со всеми секретами и тонкостями приготовления, чтобы получить лучшую версию этого торта у себя дома. Сперва я беру 5 яиц и разделяю их на желтки и белки. В чашу миксера кладу 110 гр сливочного масла комнатной температуры, всыпаю 380 гр сахара и перемешиваю с помощью насадки венчик. Смесь получается комочками, но это нормально...

Очень хочется написать, что этот тортик я разработала сама. Но это не так:). Точнее не совсем так. Просто я решила соединить бисквит #красныйбархат , клубничный ганаш и гениальный крем на все времена: сливочное масло со сгущёнкой...

Один из ярких и эффектных праздничных десертов — торт «Красный бархат», который успел покорить весь мир и вкусом, и чудесной текстурой, и невероятным цветом. «Красный бархат» — классический торт, рецепт которого был изобретен еще в 1860-е годы, но красить шоколадные коржи в алый цвет решились только в 1930-е годы. К праздникам Swjournal предлагает пошаговый рецепт торта «Красный бархат». В домашних условиях его можно испечь без особого труда, либо приготовить бисквит без выпечки — в мультиварке или на сковороде...