Иногда самые яркие вкусы рождаются из самых простых ингредиентов. Представьте себе десерт, который готовится буквально за считанные минуты, но по текстуре и аромату напоминает лучшие творения кондитеров. Сегодня расскажу, как сделать молочно-лимонный крем, который станет вашим секретным оружием для неожиданных гостей и уютных вечеров. Молочные десерты — это настоящая классика, которая знакома каждому с детства. В разных странах мира их готовят по-своему: в Италии — нежная панна-котта, во Франции — крем-брюле, а в России — молочные кремы и пудинги...

Десерт, который взрывается хрустом, а внутри — как облако детства Представьте: Тарелка. На ней — гладкий, золотистый крем. Вы берёте ложку. Ударяете по поверхности. Хруст. Под корочкой — нежнейшая ванильная масса, с оттенком апельсиновой цедры, как будто солнце решило стать десертом. Вы закрываете глаза. И на мгновение оказываетесь: — В доме бабушки. — На террасе с видом на Пиренеи. — В 1985 году. — Или вообще нигде. Просто — счастливы. Это — крема каталана. Не просто десерт. Это — вкус, который запоминается на всю жизнь...