Всё началось с простой мысли, которая, наверное, приходила в голову каждому. Я стоял на кухне, смотрел на разрозненные продукты в холодильнике и понимал: чего-то не хватает. Не хватает той самой магии, которая превращает обычные ингредиенты в нечто… Иное. В облако, которое тает во рту. Во взрыв вкуса, который заставляет закрыть глаза. В соус, который делает простой кусок хлеба произведением искусства. Я решил разобраться. Прошел путь от новичка, который боится взбить сливки, до человека, для которого крем — это не просто десерт, а состояние души...