В сладких рецептах я чаще всего использую крем-чиз: смазываю коржи, наполняю трубочки, украшаю пирожные. Крем с нежной консистенцией, но не "плывет" при комнатной температуре: кладу его в кондитерский мешок и рисую узоры, цветы, объемные фигурки (только успевай менять насадки!) Всего 3 ингредиента понадобятся для приготовления вкусного крема: ✔️ Как правильно выбрать продукты, чтобы не переживать за результат. Их нужно будет взбить до мягких пиков – это получится только со сливками жирностью 33%...
Этот крем удобен в работе, отлично держит форму, крайне легко готовится. Можно приготовить сотни вариаций этого крема с различными вкусовыми добавками. ✅Крем чиз на сливочном масле: Масло сливочное 82.5%-150 гр Сахарная пудра - 80-100 гр Сливочный сыр-300 гр. Сыр должен быть очень холодным, а сливочное масло комнатной температуры. Взбить масло с пудрой. Ввести сыр и продолжать взбивать до однородной массы. Охладить. ✅Крем чиз на сливках Сыр сливочный творожный — 500 гр Сливки от 33%...