Мало о каком креме спорят так азартно, как о крем-чизе. Счастливчики говорят: идеально держит форму. Им оппонируют неудачники: он растекается лужей! Поэтому мы найдем основные ошибки и — с другой стороны, правила удачного крем-чиза. Начнем со слова, на нем спотыкаются все. По-английски сream cheese — это собственно сыр, но мягкий, из ванночки. В русском языке так называют и сыр, и крем на его основе. Кулинарные блогеры до сих пор спорят, как правильно, но большинство давно голосуют за "крем-чиз"...

Крем-чиз – очень популярное и, главное, вкусное дополнение практически ко всем десертам, например - тортов, капкейков, трайфлов и не только. Само название нам говорит, из чего состоит крем-чиз – из сливочного творожного сыра, сливок и сахарной пудры...