Данный крем отлично подходит для выравнивания тортов. Сегодня я распишу 2 рецепта крем чиза.На сливочном масле, и на сливках. Скажу сразу что этот крем не из тех, в которых чувствуется сливочное масло, совсем нет. Масло тут скорее для стабильности, устойчивости.Именно крем чизом на масле я предпочитаю выравнивать свадебные торты, так как они почти всегда ярусные, поэтому, нужна устойчивость, а масло хороший помощник. Крем на сливочном масле. 300гр творожного сыра(старайтесь выбирать тот, где меньше сыворотки , мой выбор "Хохланд Кремит"...

Крем чиз с варёной сгущёнкой. Сыр сливочный или творожный 500гр Масло сливочное 200гр Варёная сгущенка 400гр Взбиваем сыр пару минут. Затем добавляем вареную сгущёнку и взбиваем несколько минут до однородной массы...