Предлагаю вам рецепт шоколадного крема для тортов, пирожных и других десертов на основе сливочного сыра. Сыр можно использовать любой, часто используют маскарпоне, также можно взять вроде хохланда или виолетты, главное - на упаковке должно быть написано "сливочный" (не плавленый), без каких-либо добавок. Также как и обычный крем Чиз (рецепт есть на канале), шоколадный можно сделать в двух вариантах: Рецепт на сливках Ингредиенты: Важно: Сливки нужно брать натуральные (в составе только сливки,...

Ингредиенты: Ингредиенты для крема: Сливочное масло 100 г Сахарная пудра 30 г Тёмный шоколад 100 г Творожный сыр 300 г Шоколадные потёки Шоколад 70 г Свежие сливки 33% 60 г Сливочное масло 7-10 г Пошаговая инструкция приготовления: Как приготовить шоколадный крем чиз для выравнивания торта 1 ШАГ Шоколадный крем чиз: Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до пышного кремового состояния и до посветления масла. 2 ШАГ Добавить растопленный шоколад и взбить на низкой скорости миксера до объединения ингредиентов и однородности...